Seda Kanbur

Pavlova Kadar Havalı

Bu ay sizlerle pastacılık dünyasının en zarif, en kırılgan ve en gösterişli tatlısı Pavlova’yı paylaşmak istiyorum.

14 Şubat'a Özel Red Velvet Cake

Bu ayın reçetesini seçmek hiç zor olmadı, Red Velvet Cake yani namı diğer Kırmızı Kadife Kek. Aşkın rengini taşıyan, lezzeti ile kalpleri yumuşatan bu pasta 14 Şubat Sevgililer Günü'ne en yakışan tatlılardan biri.

Pastacılığın Rönesansı Profiterol

19. yüzyılda yaşayan Careme'nin bu uğraşlarıyla "Pate a Choux" bu yüzyıldan itibaren popülerliğini, öncelikle Avrupa olmak üzere dünyada çok hızlı bir şekilde arttırmıştır.

Pastaların Yapı Taşı; Pastacı Kreması

Seda Şef; Bu ayda en iyi pastayı yapmanız ve lezzetli anılar oluşturmanıza yardımcı olmak için pastacılığın yapı taşı olan “Pastacı Kreması” yani namıdiğer “Cream Patisserie” reçetesini çikolatalı ve sade olarak sizlerle paylaşıyor...

Naked Cake

Ve başlangıç olarak son yılların özel günlerde en çok tercih edilen pastası “Naked Cake”