Yemekteki Afrodit
Beyaz bir örtü, güzel bir şamdan, hoş kokulu mumlar ve bir kadeh şarap yanına lezzetli bir sofrada el emeği yemekler yapmak için haydi mutfağa diyoruz.
Şef Ayşegül Özdemir
Kış Biterken
Belki bir gün uzunca bir sofrada birlikte oluruz.
Kış Sofrası
Lezzetli ve pratik lezzetlerle sofranıza dahil olacağız bu ay!
Sonbahar En Güzel Meze Mevsimidir! -2
cacık bir evde masaları süsleyen mezelere hayran birçok insan tanıyorum. Meze bir sofranın bereketli çocuğudur aslında. Ufak ufak, azar azar, yavaş yavaş keyiflendirir bizi.
Sonbahar En Güzel Meze Mevsimidir!
Anadolu’nun her karış toprağı mezeyi farklı yorumluyor kültürümüzde. Ege de zeytinyağı ile var olan meze doğuya gittikçe salça ve biber ile yorumlanıyor.
Gün
Dünya aşçılık tarihinde yumurtanın yeri o kadar önemlidir ki klasik aşçı üniformasında kullanılan pileli aşçı keplerinin her pilesi bir yumurta yemeğini temsil eder.
Duman
Uzunca masalar, bol muhabbet ve kocaman sevgi.
Güneş
Şimdi iyi pizza hamuru "nasıl yapılır"a gelelim.
Kim Sevmez Ki!
Yaşımız kaç olursa veya nerede olursak olalım bir parça çikolatanın verdiği mutlulukla gülümsemeyenimiz yok diye düşünüyorum.
Bahar
Şimdi konumuz Focaccio. Fokaçyo diye okunur, enfes güzel bir ekmek diye telaffuz edilir.
Yenilik
Çok sevdiğim Fırın Sütlaç’tan vazgeçemem ama leziz bir Cream Brule’ye de asla ve asla hayır demem.
Yaşam
Dünyanın endüstriyel düzenine ayak uydurmaya çalışırken en çok da yeme içmemizden feragat ediyoruz sanki.
Göç
Var olma serüveninde insanlık, geçmişten günümüze hala son sürat göç ediyor.
