O Halde; Say Cheese

Hikaye şöyle başladı: Sosyal medyada dev bir parmesan tekerinden, dumanı üstünde, hamuru taptaze, hemen yan tarafta hazırlanmış ve kesilmiş makarna çıkarılıyor, üzerine tercihe göre alternatifli soslar ilave ediliyor, afiyetle yeniyor. Uzun zamandır ev-ofis arasında değişikliğe aç kalan bünyem bu görüntüyü görünce elbette hemen bir araştırmaya girdi ve sonuç; Say Cheese!

Kocaeli’de yemek kültürü oldukça gelişti yalan yok fakat yine de şehrimize gelse kapısında kuyruk olur diyeceğimiz alternatiflerin çoğu İstanbul'da... Say Cheese de bence onlardan biri. Kadıköy’e gittiğinizde biraz da açsanız önceliğiniz bu mekanı ve lezzetli makarnasını deneyimlemek olsun. Açıkçası öyle büyük bir restoran ve geniş oturma alanları vs. beklemeyin ama zaten işin sırrı biraz da burada. Makarna hamuru hemen yan tarafında hazırlanıyor, kesiliyor sonra da o devasa parmesan tekerinin içinde peyniri bünyesine işlercesine pişirilip bütün tazeliği ile servis ediliyor. Kaldı ki bu tazelik mekanın sadece 12:00 - 20:00 arasında hizmet vermesinden de anlaşılıyor. Gittiğimde hafif bir kuyruk vardı fakat o lezzeti tatmak uğruna gittiyseniz zevkle bekliyorsunuz. Şansa tam da makarnanın açıldığı yerde siparişimi verdim ve hemen sahipleriyle tanışmak istedim. İlk sorduğum soru elbette “Franchise veriyor musunuz?” oldu... Yok maalesef henüz o aşamaya gelmemişler çünkü bu küçük fakat kapısında kuyruk olan yer aslında pandemi döneminde açılmış ve potansiyelini yeni yeni keşfediyor. Ama eminim ki onlarında aklında ilerleyen günlerde bu markayı diğer illere yaymak var. Ben o ışığı aldım ve dört gözle buralara da gelmelerini bekliyorum. Diyeceğim o ki gülümsemek için “peyniiiiir” değil, coşkuyla; say cheese!

Yolunuz düşerse Grey ekibinden tatlı bir selam bir de ilk franchise’larını Kocaeli’ne vermeleri gerektiğini iletirseniz seviniriz.

Bizden önermesi; ekstra parmesan belki olabilir fakat bence gerek yok. Ben seçimimi tavuk ve renkli biber seçeneğinden yana kullandım ama porçini mantar ve soğan’ı da bir daha gittiğimde kesin deneyeceğim. Bu arada regular/normal ve large/büyük olarak iki seçenekleri var ben normal olanını denedim ama bi büyük de gidermiş hani...

Seçenekleri bol, makarnaları taze, ekibi güler yüzlü Say Cheese’e yolunuz aydınlık olsun diyor Grey ekibi olarak tekrar ziyaretinize gelmeyi iple çekiyoruz.

Instagram: @saycheesepasta