Tuck Coffee, sıradan bir kahve mekânı değil; burası genç bir ruhun, asi bir pandanın izinden gidenlerin buluşma noktası. Kahve mi? Elbette var. Ama yanında tatlılar, atıştırmalıklar, içten bir atmosfer ve bolca karakter de servis ediliyor. Marka, artık İzmit’te de kendi tarzını konuşturuyor. Asel Aklın, Turgay Muti, Süleyman Tunç ve Aliberk Yılmaz’ın ortaklığıyla açılan yeni şube; enerjik, yaratıcı ve “ben buradayım” diyen bir mekân olarak dikkat çekiyor.

Burada her yudumda bir mesaj gizli: 

SAKİN OLMA, KENDİN OL!

Grey okurları için sizi kısaca tanıyabilir miyiz?

Biz dört ortak olarak, farklı sektörlerden gelen ama ortak bir vizyonu paylaşan girişimcileriz: Asel Aklın, Turgay Muti, Süleyman Tunç ve Aliberk Yılmaz. Ben, Aliberk Yılmaz; müzikologum ve Nota Sanat Merkezi’nin kurucusuyum. Asel Aklın, bale ve modern dans eğitmeni ve Asel Sanat’ın kurucusu. Turgay Muti, İzmit’te tanınan bir mimar ve Muti Mimarlık’ın sahibi. Süleyman Tunç ise mühendis; deprem erken uyarı sistemleri geliştiren EDIS ve SENTEZ firmalarının ortaklarından.

Hepiniz farklı meslek gruplarından başarılı işlere imza atarken, Tuck Coffee çatısı altında birleşme serüveniniz nasıl başladı?

Coffee shop açma fikri ilk olarak Süleyman Tunç’la yaptığımız bir sohbet sırasında ortaya çıktı. Ardından bu fikri Asel Aklın ve Turgay Muti ile paylaştık. Fikir ortaklığı zamanla güçlü bir iş birliğine dönüştü ve bu sinerjiyle Tuck Coffee’nin franchise sistemine dahil olarak markayı İzmit’e taşıdık. Bugün Kocaeli’deki ilk ve tek Tuck Coffee şubesini birlikte işletiyoruz. 

Bölgedeki standart lezzetlerin dışına çıkarak hem konsept hem de tat anlamında fark yaratmayı hedefledik.

Tuck Coffee genç, gelişmekte olan ve hızla şubeleşme yolunda ilerleyen bir marka. Kocaeli/İzmit şubesini açma kararınızda hangi faktörler etkili oldu?

Yahya Kaptan bölgesinde farklı bir konseptte iş yapmak istedik. Alışılmışın dışında renkler, grafitiler, sloganlar ve asi panda maskotunun mekâna dinamik bir hava katacağına inandık. Ayrıca, bölgedeki standart lezzetlerin dışına çıkarak hem konsept hem de tat anlamında fark yaratmayı hedefledik. İzmit’te Tuck Coffee’nin ilk ve tek şubesini açarak markayı bu bölgeye taşıdık.

Panda kafası konsepti ve Tuck Coffee’nin marka kimliği hakkında ne söyleyebilirsiniz?

Markamızın ilk çıkışında ‘özel bir hikayesi yok’ desek de, aslında her şeyin bir hikayesi vardır. Panda karakteri de zamanla kendi kimliğini buldu. Herkesin zihninde sevimliliğiyle yer etmiş bu hayvanı, biraz daha asi, özgür ruhlu ve kendi tarzını yaratan bir figüre dönüştürdük. Elbette bu dönüşümün detaylarını ve ilham kaynağını en iyi marka sahibi Mertcan Karaağaç anlatacaktır. Çünkü bu karakterin arkasında onun dünyasından çıkan daha derin bir anlam yatıyor olabilir.

“Would you be my Tuckbuddy?” gibi ifadeler gençler arasında çok seviliyor. Mekân Instagram’a uygun yapısıyla da dikkat çekiyor; fotoğraf çekmek için oldukça cazip. Bu da ziyaretçi çekiminde etkili oluyor.

Günümüzde sürekli açılan kahve markaları ve zincirleri arasında neden Tuck Coffee? Sizce burası neden tercih edilmeli?

Bir kere konsept olarak farklıyız. Tuck Coffee’nin asi ve genç ruhu, diğer kahve mekânlarından ayrışıyor. Lezzetlerimiz ise en iddialı olduğumuz konulardan biri. Kahvelerimiz, soğuk içeceklerimiz, sandviçlerimiz ve tatlılarımız bölgedeki standartların çok üzerinde.

En büyük farklarımızdan biri ise Türkiye’deki ilk deprem erken uyarı sistemine sahip kafe olmamız. Bu da müşterilerimizin kendini daha güvende hissetmesini sağlıyor.

Ürün yelpazeniz hakkında bilgi verir misiniz? Sadece kahve mi?

Yaz aylarında özellikle Tuck Refreshers serisi çok beğeniliyor. Tuck Lime, Tuck Fresh gibi doğal bitki çaylarından oluşan içeceklerimiz mevcut. Milkshakelerimizde yüzde yüz Maraş dondurması ve New York cheesecake kullanıyoruz. Smoothie’lerimiz ise %100 günlük taze, gerçek meyveyle yapılıyor.

Cedric Grolet’in meşhur pistachio tatlısının, Kocaeli’de hiçbir yerde bulamayacağınız orijinal versiyonunun satışını sadece biz yapıyoruz. Tatlı ve sandviçlerimiz, genel merkez imalatından taze olarak geliyor ve müşterilerimiz tarafından çok seviliyor.

Markanın ürün kalitesi nasıl sağlanıyor?

Markanın sahibi Mertcan Karaağaç, SCA Türkiye’nin (Specialty Coffee Association – dünya çapında kahve kalitesini standartlaştıran uluslararası bir kuruluş) koordinatörü ve SCA turnuvalarının jürilerinden biri. Tüm ürünlerin kalite kontrolü onun tarafından yapılıyor. Bu da bize farklı ve yüksek kalite standartlarında ürünler sunma imkânı sağlıyor. 

İzmit’teki Tuck Coffee şubesi, ürünlerin tamamının kendi imalathanelerinden gelmesiyle diğer kahve dükkanlarından lezzet anlamında ayrışıyor.

Gelecekteki hedefleriniz neler?

Kocaeli’de farklı ilçe ve noktalarda Tuck Coffee şubeleri açmayı planlıyoruz. Markayı bölgeye daha çok taşıyarak gençlere, kahveseverlere farklı bir deneyim sunmak hedefimiz.

Instagram: tuckcoffee

Adres: Alikahya Fatih, Horasan Cd., İzmit / KOCAELİ