HATAY'DA YAŞADIKLARI ÇOK MUTLU VE BAŞARIYLA SÜRDÜRDÜKLERİ HAYATLARINI, TÜM ÜLKECE YAŞADIĞIMIZ DEPREM FELAKETİNDEN SONRA, ŞEHRİMİZE TAŞIYAN DOĞUKAN YILDIZ VE SEVGİLİ EŞİ ZEYNEP YILDIZ İLE 4 SENE ÖNCE HATAY'DA KURDUKLARI, PUFFY BUBBLE WAFFLE İSİMLİ MARKALARIYLA, ŞİMDİLERDE İZMİT'TE PEMBE ZÜRAFASI İLE İNSANI GÜLÜMSETEN POZİTİF DEKORASYONUYLA, HER ŞEYDEN ÖNCE ÜST SEVİYE LEZZETLİ ÜRÜNLERİYLE KISA SÜREDE İZMİTLİLERDEN TAM NOT ALMAYI BAŞARDI. GELİN BU LEZZET ÖYKÜSÜNÜ KENDİLERİNDEN DİNLEYELİM.
Doğukan Bey merhaba, Grey okurları için kısaca sizi tanıyabilir miyiz?
Merhaba ben Doğukan Yıldız. 1991 Seyhan - Adana doğumluyum. 1997 yılından itibaren ilkokul, ortaokul ve liseyi Riyadh - Suudi Arabistan’da okudum. 2010-2014 yılları arasında üniversite için Eskişehir’de bulundum. İşletme ve Uluslararası ticaret olmak üzere iki üniversite mezunuyum. 2015 yılında Eskişehir’de kendi şirketimi kurup (YILDIZOĞLU GROUP LTD. ŞTİ.) ticari faaliyetlerime tekstil sektöründe başladım. 2018 yılında Hatay’a taşındım ve evlendim. Ticari faaliyetlerime Hatay’da devam ettim. Tekstilin yanı sıra mobilya imalatı, mimari tasarım ve uygulama alanlarında şirketimi geliştirdim. 2019 yılında yeme-içme sektörünü de şirket faaliyetlerime ekledim (PUFFY BUBBLE WAFFLE). Yeme-içme sektörünün eksiklerini görüp 2020 yılında sarf malzeme (ambalaj ve paketleme) firmasını da devir aldım. Şirket faaliyetlerimiz 06.02.2023 yılına kadar Hatay’da devam etti. Deprem dolayısıyla İzmit -Kocaeli’ne taşındık ve şirket faaliyetlerimize artık burada devam ediyoruz.
Çok fazla hatırlatmak istemiyorum ama 2019'da Hatay'da açtığınız Puffy Bubble Waffle, talihsizlik yaşadığımız deprem sonrası İzmit'te hayat buldu. Neden İzmit? Bize kısaca bu süreci anlatır mısınız?
Öncelikle depremden sonra herkes gibi işini, düzenini, sevdiklerini kaybeden bir durum içerisinde olmak çok üzücü. Biz de o süreçte, Hatay - Antakya'da çok yakın olduğumuz arkadaşlarımızın tedavi sürecinde İzmit'e onları görmeye geldik. Sonrasında acaba yeni hayatımıza burada devam edebilir miyiz diye düşündük. Bizi en çok yerleşmeye ikna eden sebeplerden biri de İzmit'in konumu oldu. İstanbul'a Bursa'ya vb. birçok şehre yakın. Puffy Bubble Waffle, freanchise olarak büyümesi için İzmit güzel bir potansiyel olarak göründü bize. Ve tabii ki İzmit'i ve insanlarını çok sevdik.
En başta pembe zürafası ile dekorasyonuyla, ürünlerinizle kısa zamanda İzmit'in gözdesi haline geldiniz. Bu başarıyı getiren unsurlar nelerdir?
Zürafa bizim için sokağın aydınlığı anlamını taşıyor. Bulunduğumuz bölgeyi aydınlatmayı, ışık olmayı her zaman çok sevdik. Bizim bu sektörde en önemsediğimiz şeylerden biri dekorasyonumuz ile birlikte lezzetimizin de çok başarılı olması. Türkiye’de çok standartlaşmış waffle konseptinden tamamen uzaktayız. Bizim için waffle, hadi seçelim de içine her şeyi koyalım olmadı hiçbir zaman. Çünkü bizim için waffle, özel sunulması gereken, üst seviye bir lezzet sunumu. Tamamen lezzetli ürünlerden oluşuyor ve haliyle bizi denedikten sonra müşterilerimiz waffle’n farklı bir boyutu olduğunun farkına varıyor. Eee tabi ki bununla beraber Puffy’de inanılmaz bir pozitif mutluluk veren bir ortam var. Bunu yakaladığımızı çok içten hissettiriyor müşterilerimiz. Bir defa geldikten sonra sürekli gelmeye devam eden müşterilerimizle minik sohbetlerimizde hep şunu duyuyoruz:
“Burada inanılmaz mutlu ve keyifli hissediyorum kendimi. Sürekli canımız çekiyor galiba lezzetin bağımlısı olduk.”
Ürün çeşitlerinizden bahseder misiniz?
Ürün çeşitlerimize gelirsek öncelikli birçok sunum farklılığımızla dikkat çekiyoruz. Çünkü tabakta, külahta ve bardakta seçiminden sonra birde boyutlarımızın da çok seçeneği var. Puffy Oreo, Puffy Lotus, Puffy White, Puffy Pink, Puffy Shrek, Puffy Richie Rich ve daha birçok oluşturduğumuz lezzet seçenekleri ile her ürün kendi için de özelleşiyor. Mesela Puffy Nuts dediğin zaman hamurunu, fındıklı hale getirip sütlü çikolatanın yanında ona en çok yakışan beyaz çikolatayla fındık kırıntılarıyla tamamlıyor. Kısaca her menü kendi içinde birbirine mükemmel yakışan içeriklerle birleşiyor. İnanın ekstra bir şey ne eklemek ne de çıkarmak istiyorsun. Bunlarla beraber profesyonel sıcak soğuk içeceklerimiz, Bubble Tea - Milk’lerimizi çok çeşitli dondurma seçeneklerimiz ile tamamlanıyoruz.
Son olarak gelecek hayalleriniz planlarınız nelerdir?
Yeme-içme sektörüne ağırlık verip bu alanda şubeleşme ve markamızı en üst seviyeye çıkartmak için mücadeleye ve sıkı çalışmaya devam ediyoruz. Yurt içi ve yurt dışı hayallerimizi en kısa zamanda emin adımlarla, şirket bünyemize ekleyeceğimiz yeni şubelerle gerçekleştirmek istiyoruz.
Adres: Alikahya Fatih, Kural Sk. No:14 D:B, 41310 İzmit - KOCAELİ
Instagram: puffybubblewaffle
0 Yorum