İLİMİZİN TANINMIŞ, SEVİLEN GENÇLERİNDEN CEM KOZLUCA KISA SÜREDE ADINDAN SÖZ ETTİREREK İLİMİZİN EN ÇOK TERCİH EDİLEN BURGERCİLERİ ARASINA GİRDİ. BY CUMALİ BURGER HAKKINDA MERAK EDİLEN HER ŞEYİ SAHİBİ CEM KOZLUCA'YA SORDUK.
Cem Bey merhaba, kısaca kendinizi tanıtır mısınız?
Ben Cem Kozluca 1987 İzmit doğumluyum. İlkokul, ortaokul ve lise eğitimimi İzmit’te gördüm. Sonrasında babamın işletmesi olan hava yolları bileti ve tur organizasyonu şirketi olan Cembey Turizm’de iş hayatıma başladım. Şu anda By Cumali Fast Food restoranının sahibiyim. Yemek yemeyi ve gezmeyi seviyorum.
By Cumali Burger’in açılış hikâyesinden bahseder misiniz? Neden bu sektöre yöneldiniz?
Kaliteli yemek yemeyi ve yapmayı, mutfakta vakit geçirmeyi sevdiğim için yemek alanında bir iş yapmak istedim. Gıda sektöründe fast food alanının önünün açık olduğunu düşünerek 2016 yılında bu alanda harekete geçtim.
By Cumali ismi ise rahmetli dedem Miktat Kolaylı’nın bana taktığı lakap olan Cumali isminden gelmektedir ve anısını yaşatmak adına karar verdiğim bir isim olmuştur.
Ürün çeşitlerinizden bahseder misiniz? En çok hangi ürünleriniz tercih ediliyor?
Ürünlerimiz tamamen günlük üretime dayanmaktadır. Tazelik, kaliteli ürün, ürünlerimizde esas aldığımız en önemli noktadır. Hamburger, tost, sosisli çeşitlerimiz bulunmaktadır. Tüm ürünlerimiz müşterilerimiz tarafından sevilmektedir ama ilk üçü söylersem bunlar hamburger, ıslak hamburger ve Ayvalık tostumuzdur.
Dükkânınızın bu kadar kısa sürede tutulmasını, bu kadar çok müdavimi olmasını neye bağlıyorsunuz?
Başlangıcından bugüne kadar ürünlerimizin tümünü günlük olarak hazırlamamız, sosumuzu mevsiminde olan domatesleri konserve yaparak taze olarak üretmemiz ve hijyeni en üst seviyede tutarak anne eli ve anne mutfağından çıkan ürünler gibi hazırlamamız bunların sonucunda ortaya lezzetli ve kaliteli bir tat çıkması bizi diğer fast food restoranlarından farklılaştırıyor.
Sizi diğer hamburgercilerden ayıran özellikler nelerdir? İnsanlar neden sizi tercih etmeliler?
Aslında bu sorunun cevabı bir önceki soruda verdiğim cevaba çok yakın ona ek olarak istikrarlı bir şekilde kalitemizden ve lezzetimizden hiç şaşmadan hep aynı ürün ve kaliteyi sunmamız ve işimizi severek yapan bir aile işletmesi olmamız bizi diğer işletmelerden ayırıyor.
By Cumali Burger ile ilgili gelecek plan ve beklentileriniz neler?
İleride By Cumali ailesini büyütüp şubeleşmeye geçerek tüm Kocaeli ilçelerinde müşterilerimize hizmet vermek istiyoruz.
Adres: Tepecik Mahallesi, Cumhuriyet Caddesi, No:84/A Giriş Kat Kocaeli
İletişim: 0262 332 41 41
Instagram: @bycumaliburger
bycumaliburger@gmail.com
0 Yorum