Hayatı boyunca hayallerinin peşinden koşan ve astroloji ile yaşamına ciddi anlamda yön veren Serpil Çağlayan ile çok samimi, çok enerjik bir röportaj gerçekleştirdik. 1978 Hatay doğumlu olan, uzun yıllar lezzetli ev yemekleri, kurabiyeler ve pastalar yaparak, deneyim kazanan, bu alanda profesyonel işletmeciliğe soyunan ve oldukça geniş bir müşteri portföyü bulunan Serpil Çağlayan’ın dünyasına doğru keyifli bir yolculuk yapıyoruz. Yahya Kaptan’da B.1 One Sports Club Spor Tesisi’nin kafe ve restoranı olan B1 Bahçem Kafe’nin işletmecisi Serpil Çağlayan’ın on parmağında on marifet bulunuyor.
Yengeç burcunun tüm özelliklerini taşıyan, pozitif ve güler yüzlü Serpil hanım, mutfağında birbirinden lezzetli yemekler hazırlıyor. Bekar ve iki çocuk annesi Serpil Hanım, Eskişehir AÖF Aşçılık Bölümü’nde okuyor ve aynı zamanda profesyonel anlamda astroloji eğitimleri alıyor.
Kendimi bildim bileli yemekler, tatlılar, çörekler, börekler yapıyorum. Zamanla eğitimlerin de katkısı ile gelişim göstererek bir anda kendimi mutfakta, işimin başında buldum.
Serpil hanım, sunduğu hizmetleri bir tık daha öteye taşıyarak daha da profesyonel bir yola girmiş ve bizlere “aylık abonelik sistemi” ile bir program hazırlamış.
Yemek yapmak için vakit bulamayan çalışan kadınlar, yalnız yaşayan ve ev yemeği özleyen beyler, yaşlı ve sağlıklı beslenmesi gereken insanlar ve yeni doğum yapmış kadınlara özel 3-4 kişilik bir ailenin, iki günlük öğlen ve akşam yemeğini hazırlıyor, adreslerine teslim ediyor. Bunun yanı sıra şirket toplantıları ve özel günler için de aynı şekilde adrese teslim hizmet veriyor.
Serpil Hanım’ın marifetleri saymakla bitmiyor. Cheesecake, börek, çörek, zeytinyağlıların tümü, poğaça çeşitleri, çikolatalı kurabiye, magnolya, mercimekli köfte, çiğ köfte, içli köfte, çarşaf böreği, fellah köftesi, sporcular için kişiye özel yemekler, kömme, tavuklu iç pilav, ekşili kuru dolma, tüm salata çeşitleri ve daha sayamadığım birçok yemek çeşidi ile harika sunumlar hazırlıyor. Etli ana yemek, sebzeli ana yemek, yardımcı yemek, salata veya meze ve birçok çorba çeşidi ile evlere servis imkanı sunarak, müşterilerin gönlünde taht kurmayı başaran Serpil Hanım, yemeklerinde ve pastalarında hiçbir şekilde tatlandırıcı veya sağlığa zararlı katkı maddesi kullanmıyor.
Serpil hanıma “neden sizi tercih etmeliler?” sorusunu yönelttiğimde de aldığım cevap; “çünkü hem doğal ürünler kullanıyorum, hem de sevgimi katarak hijyenik koşullarda yemek servisini gerçekleştiriyorum” oldu.
Hem güzel yemekler tadıp hem de iyi vakit geçirmek için ideal bir ortam yaratan Serpil Hanımın, B1 Bahçem Kafe’sinde yüzlerce kitap bulunuyor. Hafta içi; 08:00 - 23:00, hafta sonu; 10:00 - 22:00 saatleri arasında hizmet vermekte olan bu güzel mekanı her daim ziyaret edebilirsiniz.
Adres: Alı̇kahya Fatı̇h Mahallesi, Akarca Caddesi, No: 62 (Otogar Yanı) İzmı̇t Kocaelı̇
Yemek ve Pasta Sı̇parı̇şlerı̇nı̇z İçı̇n: 0553 317 57 22
Instagram: @b1_bahcemkafe
0 Yorum