Lezzet, sağlık ve doğallığı her zaman ön planda tutan, bir grup kadın girişimcinin bir araya gelmesiyle oluşan Burada Her şey Organik gerçekten adını tam anlamıyla yansıtan bir aile şirketi. Her şeyin doğal ve el emeği olduğu bu firmada ürünler size "anne eli değmiş" gibi hissettirecek.
Sizleri daha fazla sabırsızlandırmadan bu keyifli röportaj ile baş başa bırakıyoruz.
Eda Hanım, Huriye Hanım merhaba, Grey sayfalarına hoş geldiniz. Okurlarımız için kısaca kendinizi tanıtır mısınız?
Eda Balkaya: Merhabalar, ben Eda Balkaya. Fizik Bölümü'nü İngilizce olarak okudum ve yüksek lisansımı da Atom Fiziği üzerine tamamladım. Kendi mesleğim dışında organizasyon işinde de hala çalışmaktayım. Aynı zamanda 2 kız annesiyim.
Huriye Gölbaş: Merhabalar, ben Huriye Gölbaş. Peyzaj Bölümü mezunuyum. Bu alanda birçok işte çalıştım. Aynı zamanda benimde 2 oğlum var.
Yıllardır organizasyon sektöründe başarıyla devam ederken sektörden farklı bir alanla karşımıza çıktınız. “Burada Her şey Organik” mağazasını açma fikriniz nasıl oluştu?
Eda Hanım: Babam doğal beslenmeyi seven biridir. Mutlaka sebze meyvesini kendi yetiştirir ve mevsimi olmayan hiçbir şeyi yemez. Yetiştiremediklerinin en doğalını bulup özel getirtir. Biz yıllarca böyle büyüdük. Bahçemizde meyve - sebze çok olduğundan her sene annemiz konserve yapardı. Biz de ona yardım ederdik. Eşim sürekli “Size artık bir yer açmak lazım. Her sene artıyor ne olacak bunlar?” diyip dururdu. En sonunda dayanamadı ve açtık. Tabi annemizin desteği ve yardımları olmasa asla başaramazdık.
Dükkânınızda bulunan ürün çeşitlerinden ve özelliklerinden bahseder misiniz?
Eda Hanım: Dükkânda bulunan ürünlerimiz tamamen anne elinden çıkma. Babam birçok ürünü yetiştiriyor, annemde bize onları saklamayı öğretiyor. Yani anlayacağınız tam bir aile şirketi. Yapamadıklarını başka annelerden alıyoruz. En çok dikkat ettiğimiz şey ürünlerin içinde hiç bir katkı maddesi olmaması. Tamamen el emeği ve doğal tıpkı annelerimizin, anneannelerimizin eskiden yaptığı gibi...
Ayrıca kurumsal firmalara yaptığınız catering (yemek servisi) hizmetinizin de olduğunu biliyoruz. Bu hizmetiniz hakkında bizi bilgilendirir misiniz?
Huriye Hanım: Evet, kurumsal firmalara catering hizmeti veriyoruz. Mezeler, börekler, poğaçalar, kurabiyeler, kekler... Bunun yanında özel sipariş ile istenilen ürünü de yapabiliyoruz. Dilerseniz glutensiz veya diğer unlardan, dilerseniz beyaz undan sipariş verebiliyorsunuz. Örneğin siyez unundan kek, börek yanında erişte, makarna da yapıyoruz. Büyük toplu işler yanında kişiye özel de çalışabiliyoruz.
Organizatörlük, catering, dükkân, annelik derken hepsine nasıl yetişiyorsunuz? Gelecek plan ve projelerinizden bahseder misiniz?
Eda Hanım: Üretimde ben yer alırken satışta Huriye Hanım yer alıyor. Tabii her iki kısımda da birbirimize destek veriyoruz. Bunun yanında en büyük destekçimiz annemiz ve babamız oldu. Üretimde ve satın almada bize çok yardımcı oluyorlar. Eşlerimizin desteği de eklenince her şey kolaylaşıyor ve yetişebiliyoruz.
Günümüzde artık her şey ilaçlı ve yapay, bizler ise ulaşabildiğimiz en doğal sebze - meyve ile en doğal ürünleri yapmaya çalışıyoruz ve bundan ödün vermeyi düşünmüyoruz. Yemek servislerimizde de sağlıklı hamur işleri çıkartarak bunlarında lezzetli olabileceğini herkese bildirmek istiyorum. Zamanla sağlıklı beslenme üzerine daha çok çeşit ve sağlıklı beslenme menüleri çıkartmayı planlıyoruz. Ata tohumundan üretilen ev yapımı, anne eli değmiş gibi ürünler yapmaya devam edeceğiz. Lezzet, sağlık ve doğallık bizim için her zaman ön planda olacak. Bizleri takip edip gelişmelerden haberdar olabilirsiniz. Sağlıkla kalın…
Adres: Hasanpaşa Mah. Şehit Cevdet Koç Cad. No: 94/2 Kırkpınar Sapanca Sakarya
İletişim: 0530 716 54 00
Instagram: buradaherseyorganik
mail: info@buradaherseyorganik.com
www.buradaherseyorganik.com
0 Yorum