İZMİT'İN SİMGESİ HALİNE GELEN, MARKASI İL DIŞINA TAŞAN 1947’DE MERHUM HİKMET KIRLI TARAFINDAN KURULAN HİKMET KOLONYALARI’NIN BAŞARI HİKAYESİNİ SEVGİLİ KIZI EMİNE OLGUNTÜRK'TEN DİNLEYELİM.
Merhaba Emine Hanım, oldukça köklü olan Hikmet Kolonyaları ne zaman kuruldu?
Grey okurlarına merhaba diyerek söze başlayalım. Hikmet Kolonyaları babamız Hikmet Kırlı tarafından 1947 yılında İstiklal Caddesi No: 76 adresinde kurulmuştur. O yıldan 2020 Şubat ayına kadar aynı yerde hizmet vermiştir. Bir yıldır da Alemdar Caddesi, Soydan İş Merkezi’nde hizmete devam etmektedir.
Hikmet Bey kokuya olan merakı ve ilgisi sayesinde kolonya yapımı ile uğraşan kişilerden bilgi almış. Araştırmalarının sonucunda kendi limon formülünü hazırlayarak üretime başlamıştır. Önceleri kolonyanın yanında tuhafiye ürünleri de satarken kolonyaya olan ilgi sayesinde tamamen bu işe devam etmiştir. Yaptığı limon formülü beğenilince bu sefer koku işine devam etmiştir. Çeşitli esansları karıştırıp ayrı ayrı formüller elde etmiştir. Bunlara Gizli Çiçek, Unutma Beni, Kız Kalbi gibi isimler verilmiştir. Kolonyaları pompalı şişelerden doldururken zamanla bunların yetersiz gelmesiyle başka bir fikir geliştirmiştir. Dükkânın üst katından ince borularla alt kata döşenen musluklardan kolonyayı akıtmıştır. Bu işini kolaylaştırmıştır.
Bu süreçte eşi Firdevs Kırlı en büyük destekçisi olmuştur. Babamız; annemizin fikirlerine hep önem vermiş, kokuları formüle ederken onun da beğenilerini göz önünde bulundurmuştur. Zaman içinde İzmit’te Kolonyacı Hikmet olarak bir isim yapıp tanınmıştır. 2010 yılının Mayıs ayındaki vefatına kadar 91 yaşında olmasına rağmen dükkânına hep gelip işinin başında olmuştur.
Peki sizi biraz tanıyabilir miyiz?
Ben Emine Olguntürk. 1965 İzmit doğumluyum. İzmit Lisesi mezunuyum. Evliyim ve 2 oğlum var.
Hikmet Kırlı’dan sonra mesleğe devam etme kararını nasıl aldınız?
Sevgili babamız Hikmet Kırlı’nın 2010 yılındaki vefatından beri 11 yıldır, ablam Letafet Sertçetin ile birlikte dükkânı işletmeye devam ediyoruz. Diğer ablam Melike Kuka da bize gönülden destek veriyor. Babamız vefat edince çok emek verdiği bu iş yerini kapatmaya gönlüm razı gelmedi. İşi devam ettirmeye karar verdik. Daha sonra ablamın kızı Merve Serçetin ve benim oğlum Nejat Olguntürk de bizimle çalışmaya başladı. Merve şu an Almanya’da yaşıyor ama uzaktan da olsa bize desteği devam ediyor. Halen ben ve oğlum işe devam ediyoruz. Ablam pandemi döneminde dükkândan biraz uzak durmaya çalışıyor. Eşim Salih Olguntürk de benden her türlü destek ve yardımını esirgemiyor. Aynı zamanda ablamın eşi Sabahattin Sertçetin de desteğini esirgemiyor.
Sizinki 74 senelik bir başarı öyküsü. Bu başarının sırrı nedir?
74 yıllık başarının sırrı: Babamızın çok çalışkan olmasıdır. Kendisi üretken, araştıran bir insandı. Müşterilerine her zaman güler yüzlü ve samimi davranırdı. O; zor şartlarda bile yılmadan, her türlü imkansızlıklar içinde, tüm zorlukların üstesinden gelmiştir.
Markalaşan isminizi daha da geliştirme anlamında geleceğe dair plan projeleriniz var mı?
Hikmet Kolonyaları markasını Türkiye’nin her yerine tanıtmak hedeflerimiz arasında. Bir süredir bu hedefimiz bazı şehirlerde gerçekleşti. Kolonyalarımız bu şehirlerde yerini aldı. Limon kolonyasından başka “Tarih Koridoru Serisi” adı altında 3 koku formüle ettik. Bunlar Pişmaniye, İzmit Körfez, Kapanca Esintisi adlı kokular. Limondan sonra bu kokuları da önce İzmitlilere sonra diğer şehirlerdeki insanlara tanıtmayı hedefliyoruz. Bu arada Pişmaniye en çok beğenilen kokular arasında. Bir sonraki hedefimiz ise ihracat olacak. Bunun için çalışmalarımız devam ediyor.
Pandemi döneminde kolonya âdeta altın devrini yaşadı. Bunun sizin sektörünüz için artıları, eksileri nelerdir?
Pandemi, kolonyanın önemini herkese hatırlattı. Kolonyacılık yok olmaya yüz tutmuş meslekler grubundadır. Biz elimizden gelen gayreti gösteriyorduk. Pandemi kolonyanın hak ettiği değeri geri verdi. Aslında kolonyanın dezenfektan olarak çıkış nedeni 1500’lü yıllarda oluyor. Bizim kültürümüzde de yüzyıllardır vardır. Pandeminin bu iş için eksileri de oldu tabii ki. Herkes kolonya üreticisi oldu, bence herkes bildiği işi yapmalı. Talep çok fazla olunca ham madde sıkıntısı oldu.
Ham maddelerin çoğu yurt dışında olunca fiyatlar çok yükseldi. Ham madde bulunmaz oldu. Biz bu yüzden on gün dükkanımızı kapattık. İstesek yine de alkol bulurduk ama babamızın senelerdir çalıştığı ithalatçı firmamızı değiştirmedik. Firma alkol getirene kadar biz de dükkânı kapattık. İnsan sağlığı ve kalitesi bizim için çok önemli bu nedenle 10 gün beklemeyi tercih ettik.
En son Kapanca Sokak’ta bulunan Tarihi Çarşı’da ilk koku atölyesini gerçekleştirdiniz ve çok talep gördü. Bu tarz etkinlikleriniz devam edecek mi?
Kapanca Sokak’ta bulunan Tarihi Çarşı’da pandemi öncesi bir şubemiz vardı. Orada gerçekleştirdiğimiz koku atölyeleri çok ilgi gördü İzmit dışından da katılımcılarımız oldu. Pandemi bitince yeni atölyeler gerçekleştirmek istiyoruz.
Grey okurları için son olarak neler söylemek istersiniz?
Grey okurlarına pandemi döneminde birkaç önerim olacak. Kokuların günlük modumuza çok fazla etkisi vardır. Narenciye kokuları enerjimizi yükseltir. Tarçın, vanilya gibi baharatlı kokular konsantrasyonumuzu yükseltir. Yasemin gibi kokular kaygı ve stresi azaltır. Bergamot yine stresi azaltan kokulardandır. Nane ferahlatan, rahatlatan bir kokudur. Lavantanın yatıştırıcı, zihin açıcı, rahat uyku veren bir kokusu vardır. Koku, o kadar derin bir konu ki anlatmakla bitmez. Son olarak koku hafızamızdan bahsetmek isterim. Koku en son unutulan şeylerdendir hatta unutulmayan...
Bir kurabiye kokusu bizi geçmişe, çocukluğumuzda annemizin pişirdiği kurabiyeleri yediğimiz zamana götürüverir ya da başka bir koku kötü hatıraların yaşandığı bir anı hatırlatır. Maalesef pandemiyi yaşayanlar en çok limon kolonyası kokluyorlar. Yıllar sonra bile bu kokuyu duyduklarında
o günleri hatırlayacaklar. Ama Grey okurlarına duydukları kokuların hep güzel anıları hatırlatmasını dilerim.
Hikmet Kolonyaları adına tüm Grey çalışanlarına çok teşekkür ederiz. Güzel kokular hep hayatınızda olsun. Sevgi ve saygılarımızla...
Adres: Alemdar Caddesi, No: 34 F İzmit Kocaeli
İletişim: 0 262 321 47 33
Instagram: @hikmetkolonyalari
0 Yorum